рецепт

Баранина с сыром и луком в сухарях

Кусок мякоти баранины хорошо отбейте, посолите и прожарьте в духовке, поливая соком или бульоном. Пока мясо жарится, приготовьте фарш: лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на сливочном масле. Затем смешайте его в миске с тертым сыром, желтками яиц, перцем, солью, панировочными сухарями.

Кусок жареного мяса нарежьте ломтями (в палец толщиной), но не дорезая до конца (так, чтобы получилось подобие блокнота с листами). Между ломтями мяса уложите слои фарша и перевяжите куском широкой ленты так, чтобы мясо не развалилось при дальнейшей обработке. Уложите мясо в кастрюлю, облейте соком, оставшимся от жарки мяса, накройте крышкой и тушите до готовности. Готовое мясо выньте из кастрюли, освободите от ленты и нарежьте поперек лапшой. Куски уложите на блюдо и украсьте гарниром из салмы.

Продукты
баранина 1кг
масло сливочное 50г
сыр тёртый 0.5стакана
лук репчатый 2шт.
яйца 2шт.
панировочные сухари 0.5стакана
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина с сыром и луком в сухарях. Как приготовить Баранина с сыром и луком в сухарях?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Азиатская кухня Татарская кухня
В духовке
Блюда из сыра
спасибо 1548 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)