рецепт

Картофель зернистый I

 1 порция

картофель очистить, крупные клубни разрезать на четыре части, средние — пополам, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 3—4 минуты. после этого снять с огня и подержать в горячей воде еще 8—10 минут. если на разрезе не будет белого пятна, то картофель готов и его можно откинуть на дуршлаг, а затем пропустить через мясорубку, посолить и сформовать его в виде соломки или палочек, а затем высушить в духовом шкафу. после этого обжарить во фритюре, опуская на 12—15 секунд. готовый картофель должен иметь зернистую поверхность. употребляется как гарнир

Продукты (на 1 порцию)
картофель 1кг
жир 40г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель зернистый I. Как приготовить Картофель зернистый I?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Блюда из картофеля
спасибо 204 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)