Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с толчеными сухарями, добавить изюм. В отдельной посуде яйца взбить с сахаром, влить сок апельсина и воду, взбить и перемешать с уже приготовленной массой. Все выложить на густо смазанную сливочным маслом, посыпанную сухарями форму, варить на пару 1 час, затем поставить в не слишком горячую духовку еще на 30-40 минут.
Готовый пудинг выложить на блюдо, отдельно подать сладкий соус.
Соус: желтки растереть с сахарным песком, добавить крахмал, перемешать, влить молоко и варить при непрерывном помешивании до загустения. Снять с огня, добавить немного ванилина и коньяка.
Продукты
яблоко
5
шт.
сухари
1
стакан
изюм без косточек
100
г
яйца
3
шт.
сахар
0.5
стакана
сок апельсиновый
1
шт.
вода
100
г
Соус:
желток
3
шт.
сахар
3
ст. ложки
крахмал
1
ст. ложка
молоко
0.2
л
ванилин
по вкусу
коньяк
1-2
ст. ложки
Рецепт: Райский пудинг. Как приготовить Райский пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 