чтобы картофель при жарении не потерял своей формы, его лучше варить в кожуре и не до полной готовности. затем очистить, нарезать ломтиками, посолить и положить на горячую сковородку в горячее масло. чтобы картофель не приставал к сковороде и не пригорал, его нужно часто мешать ножом и время от времени встряхивать
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
жир
40-50
г
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель, жаренный в жире I. Как приготовить Картофель, жаренный в жире I?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 