Конгрио – рыба, питающаяся креветками, с розовым оттенком кожи, напоминающим креветки, поэтому она также известна как креветочная рыба. Рецепты приготовления конгрио разнообразны, это рыба с очень нежным вкусом, практически лишенная костей, кроме хребтовой.
Продукты
филе рыбы (конгрио)
400
г
креветки очищенные
100
г
сливки
150
мл
зелень петрушки
0.5
пучка
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
2
ч. ложки
перец красный молотый
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
Филе конгрио промыть, нарезать порционными кусками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Креветки мелко нарезать, жарить на сковороде в сливочном масле 2-3 мин, добавить муку, перец, паприку и соль, перемешать. Влить сливки и довести до кипения при постоянном помешивании. Рыбу разложить по тарелкам, полить креветочным соусом, посыпать зеленью петрушки.
Рецепт: Конгрио с креветочным соусом. Как приготовить Конгрио с креветочным соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
