рецепт

Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины мякоть и мелко нарезать ее. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Грибы выложить на сковороду, добавить лук, сливочное масло и жарить в течение 5 минут. Жареные грибы и лук пропустить через мясорубку, смешать с зеленью петрушки и мякотью баклажанов, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками. Баклажаны уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и тушить в течение 10—15 минут на среднем огне. Затем убавить огонь до минимума, положить томатную пасту и тушить в течение 15—20 минут.

Фаршированные баклажаны выложить на блюдо, удалить нитки, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.

Продукты
баклажаны 4-5шт.
грибы маринованные 300г
зелень петрушки 2пучка
лук репчатый 1шт.
масло сливочное 20-30г
масло растительное 2ст. ложки
томатная паста 1ст. ложка
лавровый лист 1шт.
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью. Как приготовить Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски

Блюда из баклажановБаклажаны фаршированные Блюда из грибов
3 спасибо 2738 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)