Крапиву перебрать, промыть, обсушить, нарезать и слегка припустить. Потом растереть в пюре, положить в горячую воду и довести до кипения. Затем добавить нарезанный щавель, картофель кубиками, рис, пассерованные морковь и лук, томат-пюре, лавровый лист, специи. При подаче добавить сваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, измельченную зелень и сметану.
Продукты
крапива
200
г
щавель
200
г
картофель
300
г
рис
40
г
маргарин
40
г
сметана
50
г
томатное пюре
60
г
морковь
60
г
петрушка
30
г
лук репчатый
60
г
яйца
2
шт.
вода
900
мл
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Зеленые щи с томатом. Как приготовить Зеленые щи с томатом?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Зеленый борщ с крапивой 
Суп-пюре из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 