всю зелень мелко порубить и залить йогуртом, который предварительно смешать со сметаной или майонезом. вареные вкрутую яйца протереть сквозь сито, смешать с соусом и приправить сахаром, перцем, солью и горчицей. перед подачей на стол соус выставить на холод, затем подать к горячему отварному картофелю. картофель макать в приготовленный соус.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
лук зелёный
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
ст. ложка
листья эстрагона
1
ст. ложка
йогурт
2
бутылки
майонез
по вкусу
или сметана
по вкусу
яйца
4
шт.
сахар
1
щепотка
перец
по вкусу
горчица
по вкусу
зелень укропа
1
ст. ложка
Рецепт: Картофель отварной с зеленым соусом. Как приготовить Картофель отварной с зеленым соусом?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Вальдорф 