Филе окуня промыть, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Нори нарезать кусочками, имбирь - соломкой. Смешать саке, соевый соус и сахар, положить нори и имбирь, варить на маленьком огне до тех пор, пока водоросли не станут мягкими, охладить. Филе окуня и нори выложить на тарелку, полить соусом, в котором готовились водоросли. В качестве приправы в японской кухне часто используют саке -рисовую водку крепостью 15-16°. Ее добавляют в маринады и соусы для придания блюдам из рыбы, морепродуктов и водорослей неповторимого привкуса и необыкновенного аромата.
Продукты
филе рыбы (окуня)
300
г
водоросли нори (пластинки)
10
шт.
соус соевый
100
мл
саке
100
мл
имбирь маринованный
20
г
сахар
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска из нори и окуня. Как приготовить Закуска из нори и окуня?
Рулетики "Птички" 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 
Окунь, запеченный в фольге 
Как быстро почистить окуня 
Запеченный красный окунь 
Окунь, запеченный в духовке 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Картофель, запеченный в соевом... 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 