Маргарин (или сливочное масло) растопить, поджарить муку, чтобы она стала светло-желтой, и варить с жидкостью 6—8 мин. Яйца смешать с небольшим количеством горячего соуса, добавить к соусу и прогреть, не доводя до кипения. Подавать к отварной курице, кролику, козлятине и телятине. С этим соусом можно запекать вареное или жареное мясо: ломтики мяса разложить на огнеупорном блюде, залить их соусом, посыпать молотыми сухарями и запекать до образования светло-коричневой корочки.
Продукты
маргарин
2
ст. ложки
или масло сливочное
2
ст. ложки
мука пшеничная
3
ст. ложки
молоко
500
мл
или бульон с молоком
500
мл
яйца
1-2
шт.
сок лимонный
2
ст. ложки
или вино белое
2
ст. ложки
мацис (мускатный цвет)
по вкусу
сметана
2
ст. ложки
Рецепт: Густой яичный соус. Как приготовить Густой яичный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 