Разогреть сковороду без жира. Положить на сковороду 1 блин и разогревать с каждой стороны по 15 секунд. Вынуть и накрыть кухонным полотенцем. Каждый теплый блин намазать 1 ст. л. брынзы, посыпать рубленой мятой, приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. Осторожно, но плотно скатать блины и завернуть в прозрачную пленку. Поставить в холодильник на 1 час. Нарезать каждый блинный рулет по косой на 5 кусков и после этого снять прозрачную пленку.
Продукты (на 12 порций)
блинчики
4
шт.
брынза
4
ст. ложки
или сыр овечий
по вкусу
мята рубленая
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Блинные рулеты с брынзой и мятой. Как приготовить Блинные рулеты с брынзой и мятой?
Оладьи на кефире "Пышные" 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Заварные блины 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на кефире 