Очищенные груши нарезать ломтиками и сразу полить лимонным соком. Груши и ломтики мандаринов разложить по тарелкам. В кастрюле разогреть сливки, положить в них кусочки горького шоколада и растопить при непрерывном перемешивании. Добавить засахаренный имбирь, ликер, специи (по вкусу), все хорошо перемешать. Шоколадный крем перелить в керамическую кастрюльку для фондю и поставить на плитку для подогрева. Подготовленные фрукты, хлеб и бисквиты окунать на вилках в крем. На стол подаются миндальные орехи, миндальные пирожные, жирная сметана
Продукты
груша
500
г
сок лимона
по вкусу
мандарин
4
шт.
сливки
125
мл
шоколад тёмный (горький)
250
г
корень имбиря
100
г
ликер апельсиновый
1
ст. ложка
порошок корицы
по вкусу
порошок гвоздики
по вкусу
хлеб с отрубями
по вкусу
Рецепт: Фондю с имбирем. Как приготовить Фондю с имбирем?
Простое сырное фондю 
Фондю с креветками 
Фондю с картофелем 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Маринованный имбирь 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый мармелад на агар-агаре 
Цукаты из мандаринов 