Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6—8 часов вымоченное филе мелко порубить и протереть через сито. Вместо филе можно взять соленую сельдь, снять мякоть с костей, удалить кожу и также протереть через сито. Протертую сельдь смешать с размягченным сливочным маслом, готовой горчицей и тщательно взбить. Использовать для закусок и холодных блюд.
Продукты
масло сливочное
150
г
филе сельди
50
г
или сельдь солёная
100
г
горчица
15
г
Рецепт: Селедочное масло с горчицей. Как приготовить Селедочное масло с горчицей?
Натуральные домашние специи 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, тушенная с овощами в... 