Подготовленный морской гребешок отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком, моркови, корня петрушки или сельдерея в течение 10 минут. Отварное мясо морского гребешка нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. Морковь, лук нарезать дольками или брусочками, обжарить в жиру, добавить томат-пасту. Капусту нарезать квадратиками или соломкой, картофель — ломтиками. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить капусту, довести до кипения, добавить картофель, обжаренные коренья, репчатый лук и варить до готовности. За 5-10 минут до конца варки щи посолить. При подаче положить в тарелку со щами кусочки вареного морского гребешка, сметану и мелко нарезанную зелень.
Продукты
гребешки морские
150
г
капуста
150
г
картофель
2-3
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
20
г
или корень сельдерея
20
г
лук
1
шт.
томатная паста
15
г
масло топлёное
20
г
или маргарин
20
г
сметана
20
г
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи из свежей капусты с морским гребешком. Как приготовить Щи из свежей капусты с морским гребешком?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 