рецепт

Суп с сыром и цветной капустой

Вымыть и очистить все овощи. В большую кастрюлю поло­жить половину цветной капусты, разделенной на соцветия, наре­занный кубиками картофель, морковь, лук и чеснок, нарезанный дольками. Добавить к овощам лавровый лист, тимьян и влить бу­льон. Довести до кипения, после чего убавить огонь и варить до готовности овощей.

В отдельной кастрюле сварить оставшуюся цветную капусту (понадобится около 10 минут). Слить воду и отставить на время.

Когда в первой кастрюле сварятся все овощи, вынуть лавро­вый лист и остудить содержимое в течение нескольких минут. Теплые овощи размять при помощи кухонного комбайна или блендера.

После этого овощную массу вновь вернуть в кастрюлю, нагреть на слабом огне и тонкой струйкой влить молоко. Добавить весь сыр, горчицу, пахту и отложенные приготовленные соцветия капусты. При постоянном помешивании довести суп до кипения, но не ки­пятить.

Посолить по вкусу, добавить перец, украсить веточкой тимьяна.

Продукты
капуста цветная 850г
картофель 500г
морковь крупная1шт.
лук крупный1шт.
чеснок 1зубчик
лавровый лист 1шт.
тимьян 1ч. ложка
бульон овощной 1л
или бульон куриный 1л
молоко 200мл
сыр тёртый 300г
горчица дижонская 0.5ч. ложки
пахта 200мл
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с сыром и цветной капустой. Как приготовить Суп с сыром и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из цветной капусты Суп молочный Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре из цветной капусты Суп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из цветной капусты
4 спасибо 5917 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)