рецепт

Баранья ножка с черносливом

Баранью голяшку отделить по суставу и мариновать в течение 6 ч с добавлением соли и пищевой селитры. Затем погрузить маринованную баранину в кипящий бульон, добавить лук, морковь, чернослив (3–4 ягоды) и тушить до готовности. При тушении можно для вкуса добавить кожу и кости от копченого окорока. Остальной чернослив припустить с сахаром. Из яблок вынуть сердцевину, посыпать их сахаром, смешанным с корицей, и запечь в духовке. Тушеную баранину выложить на блюдо, полить бульоном от тушения, украсить черносливом, яблоками и зеленью.

Продукты
ножки бараньи 1.5-2кг
лук репчатый 1шт.
морковь 1шт.
чернослив 15-20шт.
яблоко 2-3шт.
сахар 1ч. ложка
корица 1щепотка
селитра пищевая для мяса  на кончике ножа
зелень  по вкусу
пряности  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранья ножка с черносливом. Как приготовить Баранья ножка с черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке
Блюда из чернослива Блюда из яблок
спасибо 1806 1
Zlata Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 00:11 #

Запеченная баранья нога - просто, красиво и полезно запеченная баранья нога

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)