рецепт

Жаркое из говядины, натуральное

Мясо очистить от пленок, посолить и нашпиговать полосками шпика. На сковороде спассеровать мелко изрубленный лук, положить на него мясо и обжарить со всех сторон на сильном огне. Посыпать перцем и подлить немного воды. Некоторое время потушить, поставить мясо в духовку и довести до готовности. Готовое мясо снять со сковороды, образовавшийся сок засыпать мукой и, подрумянив ее, разбавить бульоном или водой. Соус можно процедить, но это необязательно. Мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо и полить частью соуса. Остальной соус подавать в соуснике. На гарнир подать рис, жареные картофельные крокеты или жареный картофель, салат, овощи или компот. Можно приготовить жаркое по основному рецепту, но не заправлять мукой, а залить 1/4 л сметаны, смешанной с 1 ст. ложкой муки.

Продукты
вырезка говяжья 600-700г
перец молотый  по вкусу
сало копчёное 40г
масло 50г
лук репчатый большой1шт.
мука мягкая1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из говядины, натуральное. Как приготовить Жаркое из говядины, натуральное?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаГовядина
В духовке
1 спасибо 3552 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)