Мясо посолить и нашпиговать. Спассеровать коренья и лук, положить на них мясо, подлить воды и тушить, прикрыв кастрюлю крышкой, до мягкости. Затем прибавить нарезанные ломтиками помидоры, потушить и залить сметаной, смешанной с мукой. Готовый соус процедить и, отделив часть его, полить нарезанное порциями мясо. Остальной соус подать в соуснике.
Продукты
огузок говяжий
600-700
г
сало копчёное
60
г
масло
50
г
коренья нарезанные
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
перец чёрный горошком
4
шт.
перец душистый горошком
2
шт.
гвоздика
1
шт.
соль
по вкусу
помидоры
5
шт.
сливки
0.125
л
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Жаркое из говядины с помидорами. Как приготовить Жаркое из говядины с помидорами?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 