Предварительно промытые бараньи почки нарезают кусочками, заливают холодной водой и выдерживают в течение 1-2 ч. Затем воду сливают, почки солят и перчат, кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями. Отдельно целиком жарят помидоры. Готовые почки снимают с решетки, укладывают на блюдо, поливают уксусом и посыпают рубленым зеленым луком. К столу подают с жареными помидорами.
Продукты
почки бараньи
1
кг
помидоры
500
г
уксус 3%
50
мл
масло растительное
50
мл
лук зелёный
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бараньи почки, жаренные на решетке. Как приготовить Бараньи почки, жаренные на решетке?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 