рецепт

Бастурма из осетрины

Осетрину моют в проточной воде, снимают кожицу и удаляют хрящи. Филе нарезают продолговатыми кусочками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и выдерживают в прохладном месте в течение 2-3 ч. Грецкие орехи измельчают, соединяют с очищенным и пропущенным через мясорубку репчатым луком, измельченной зеленью петрушки, укропа и кинзы, гранатовым соком, солью и перцем; все тщательно перемешивают и помещают соус на 20-30 мин в прохладное место. Замаринованные кусочки осетрины выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Прожаренные кусочки выкладывают на тарелку и подают к столу, полив ореховым соусом.

Продукты
осетрина 1кг
лук репчатый 250г
орех грецкий очищенный150г
сок гранатовый 150мл
сок лимона 150мл
зелень петрушки 0.5пучка
зелень укропа 0.5пучка
кинза 0.5пучка
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бастурма из осетрины. Как приготовить Бастурма из осетрины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаШашлыкШашлык из рыбы
спасибо 1851 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)