Баклажаны разрезать пополам, обдать кипятком и выдержать в нем 5 мин. Затем положить под гнет на 30—40 мин., после чего нафаршировать половиной указанных продуктов. Оставшиеся продукты развести слабым раствором уксуса, добавить соль, залить ими фаршированные баклажаны и мариновать 2—3дня. Подать как холодную закуску.
Продукты
баклажаны
4
шт.
орех грецкий
100
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
10
зубчиков
перец красный молотый
по вкусу
зелень сушеная
по вкусу
уксус
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Сациви из баклажанов на скорую руку. Как приготовить Сациви из баклажанов на скорую руку?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Сациви из курицы 
Сациви с курицей 
Сациви из курицы 
Чашушули 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Отварные баклажаны с сыром и... 