Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин., после чего сразу снять с них кожуру. Нарезать очищенные баклажаны под углом овальными кольцами толщиной 1 см, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в мелкорубленых орехах.
Пожарить с обеих сторон на масле под крышкой. Подать с дольками лимона и зеленью.
Продукты
баклажаны
4
шт.
орех грецкий
100
г
масло растительное для жарки
по вкусу
мука
0.5
стакана
яйца
1
шт.
лимон
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баклажаны жареные пикантные. Как приготовить Баклажаны жареные пикантные?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Рулетики из баклажанов с сырной... 