Подготавливают свежую зелень: петрушку, укроп, сельдерей. Ее тщательно моют, дают стечь воде, удаляют пожелтевшие грубые части и режут на куски длиной 4—6 см. Пряности (корицу, гвоздику, лавровый лист, горький черный перец) размалывают. На дно банок кладут зелень и пряности, а затем нарезанные дольки кабачков. В полулитровые банки укладывают дольки по длине в один ряд, а в литровые — в два ряда. Заливают маринадом. Банки пастеризуют при 90 °С: полулитровые — 8 мин, литровые — 10, двухлитровые — 15, трехлитровые — 20 мин.
Продукты
кабачки
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
маринад
сколько уйдет
Рецепт: Кабачки пряные. Как приготовить Кабачки пряные?
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Маринованные кабачки на зиму 
Салат из кабачков с морковью и... 
Аджика из кабачков на зиму 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 