отварить картофель в соленой воде, очистить и размять. добавить, все время помешивая, желтки, затем понемногу всыпать муку, пока не образуется тесто. куски теста раскатать палочками диаметром 0,5 см, длиной до 5 сантиметров.
вскипятить воду в большой кастрюле, положить оставшуюся соль и опускать в крутой кипяток «нокки» по 10 штук, как только они всплывут, сразу вынимать шумовкой. сваренные «нокки» сложить в подогретое блюдо или миску, полить растопленным маслом, а затем посыпать тертым сыром
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
желток
2
шт.
мука пшеничная
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
сыр
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные клецки «нокки». Как приготовить Картофельные клецки «нокки»?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Кнедлики (клецки) 
Суп с клёцками и куриными... 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 