Баранину промывают, очищают от пленок и нарезают порционными кусками, затем складывают их в эмалированную емкость, добавляют нашинкованный репчатый лук (50 г), уксус, анис, соль и перец. Все перемешивают, уплотняют и ставят в холодное место на 4-6 ч. После этого куски баранины посыпают мукой, кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями. К столу мясо подают, украсив кольцами оставшегося репчатого лука и зеленью петрушки.
Продукты
баранина
1.5
кг
лук репчатый
150
г
мука
50
г
уксус столовый 9%
50
мл
масло растительное
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
пучок
семена аниса
по вкусу
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Баранина по-узбекски. Как приготовить Баранина по-узбекски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Басма 
Казан-кебаб 
Думляма 
Узбекский суп Мастава 
Ханум (ленивые манты) 
