рецепт

Колбаски из баранины с кунжутной заправкой

Мясо промывают и удаляют лишний жир и сухожилия. Пропускают его через мясорубку, добавляют мелко нарезанный лук, чеснок, перец, тмин, корицу, паприку, соль, размоченный хлеб и мелко нарубленное яйцо. Все тщательно перемешивают, добавляют оливковое масло, делят полученную массу на 12 частей и формуют колбаски. Запекают их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки. Для приготовления кунжутной заправки смешивают кунжутную пасту с лимонным соком, чесноком, солью, водой, сметаной и измельченной зеленью петрушки. Все ингредиенты взбивают до получения кремообразной массы. К столу колбаски подают с кунжутной заправкой, украсив предварительно поджаренными помидорами, разрезанными на половинки.

Продукты
баранина 600г
помидоры 200г
лук репчатый 50г
масло оливковое 50мл
масло растительное 20мл
чеснок 2дольки
хлеб белый пшеничный без корки1ломоть
яйца отварные 1шт.
тмин молотый7г
паприка молотая сладкая5г
корица молотая3г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
Для кунжутной заправки:
кунжутная паста (тахини) 50г
сметана 40г
зелень петрушки 20г
сок лимона 15г
вода 15мл
чеснок 1зубчик
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колбаски из баранины с кунжутной заправкой. Как приготовить Колбаски из баранины с кунжутной заправкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
1 спасибо 240 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)