Вырезку промывают, нарезают порционными кусками поперек волокон и отбивают. Куски мяса складывают в эмалированную емкость, заливают молоком и выдерживают 2-3 ч. Затем мясо жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Готовое мясо раскладывают по тарелкам, солят, перчат, украшают веточками петрушки и подают к столу.
Продукты
вырезка говяжья
1
кг
молоко
500
мл
масло растительное
50
г
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Говядина-гриль «Нежная». Как приготовить Говядина-гриль «Нежная»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Пицца на гриле 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 