Мясо промывают, нарезают порционными кусками и складывают в эмалированную емкость. Базилик и чеснок измельчают, добавляют масло, соль и перец. Куски мяса натирают полученной смесью и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. На плоское блюдо выкладывают промытые листья салата, на них - жареную телятину. Украшают дольками помидоров и подают к столу.
Продукты
телятина
1
кг
помидоры
400
г
масло оливковое
2
ст. ложки
чеснок
2
дольки
базилик
3
веточки
листья салата
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Телятина «Средиземноморская». Как приготовить Телятина «Средиземноморская»?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Чашушули 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Макароны с тунцом и маслинами в... 
Курица, запечённая в... 
Средиземноморский салат (ensalada... 
Средиземноморские тефтельки в... 
Запечённый картофель с соусом айоли 