Мясо промывают, нарезают порционными кусками поперек волокон, отбивают и складывают в эмалированную емкость. Куски телятины заливают маринадом из вина, смешанного с измельченными в порошок сухими грибами, нарезанным тонкими кольцами луком, солью, красным и черным перцем, и выдерживают в течение 2 ч. Маринованное мясо жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом. Готовое мясо посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Продукты
телятина
1
кг
вино белое сухое
500
мл
грибы белые сушёные
50
г
лук репчатый
100
г
масло растительное
2
ст. ложки
зелень укропа
0.5
пучка
зелень петрушки
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Телятина в белом вине. Как приготовить Телятина в белом вине?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 