рецепт

Рулет из мяса

Мясной фарш соедините с замоченной мякотью булки (белого хлеба) и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте толченый чеснок, соль, перец, 1,5 яйца и все хорошо смешайте. Затем разложите на чистое, смоченное водой полотенце ровным слоем 1,5—2 см, шириной 20—22 см, а по длине — по размеру Вашего противня. На середину выложите ломтики круто сваренных яиц. Затем края разложенного фарша с помощью полотенца заверните таким образом, чтобы вокруг яиц получилась оболочка из мяса. Полученный рулет осторожно спустите с полотенца на смазанный жиром противень. Поверхность рулета смажьте яйцом, посыпьте сухарями, полейте распущенным жиром. Запекайте рулет в духовом шкафу. Готовый рулет разрежьте на порции и к нему подайте картофель, жаренный на распущенном смальце.

Продукты
фарш 400г
яйца 2шт.
смалец гусиный (куриный)0.5стакана
чеснок 2дольки
булка белая 2ломтя
сухари 3ст. ложки
картофель нарезанного соломкой4-5стаканов
соль 2ч. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из мяса. Как приготовить Рулет из мяса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш с картошкой
спасибо 1300 1
Тиролинка Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:53 #

Можно без яйца и булки (так называемая натуральная рубка), необходимо еще выбить фарш перед тем как раскатывать в рулет, тогда будет лучше держать форму и не разваливаться при запекании. После того, как рулет сформирован и перенесен на противень наколите его вилкой (или ножом).Отличная альтернатива жареным котлетам)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)