Нарежьте лук, зелень сельдерея, очищенные и освобожденные от сердцевины и семян кислые яблоки и положите все это в хорошо разогретое масло на сковородку. Обжарьте эту смесь в течение 3 минут. Снимите с огня и добавьте на сковороду панировочные сухари, цедру лимона, перец, гвоздику и вино. Все тщательно перемешайте. Начините утку получившимся фаршем и зашейте отверстие.
Натрите утку сверху перцем и солью, обмажьте маслом и поместите обжариваться на решетке в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя час полейте утку растопленным медом и снова поставьте в духовку на четверть часа. Готовую утку выложите на блюдо и украсьте зеленью петрушки. Сок, выделившийся в процессе приготовления утки, можно использовать в качестве соуса.
Продукты
гвоздика молотая
1
щепотка
утка
1
шт.
лук репчатый
1
головка
яблоко
3
шт.
вино яблочное
50
г
панировочные сухари
60
г
масло сливочное
2
ст. ложки
цедра лимона тёртая
1
ч. ложка
сельдерей
3
веточки
соль
1
ч. ложка
мёд
3
десертные ложки
перец чёрный молотый
1
щепотка
перец красный молотый
1
ч. ложка
Рецепт: Утка, фаршированная по-английски. Как приготовить Утка, фаршированная по-английски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Сырные сконы с зеленым луком 
Сконы с колбасой и сыром 
Йоркширский пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Запеченная утка с яблоками 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка с яблоками 
Утка, запеченная в фольге 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 