Бараньи ребрышки рубят небольшими кусочками, солят, перчат и жарят на решетке, смазанной растительным маслом, над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны. Рис промывают, варят в подсоленной воде до готовности и откидывают на сито. Готовый рис выкладывают горкой на плоское блюдо, по кругу раскладывают жареные ребрышки, посыпают измельченной зеленью петрушки и эстрагона и подают к столу.
Продукты
ребра бараньи
500
г
рис
100
г
масло растительное
30
г
зелень петрушки
0.5
пучка
эстрагон (тархун)
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бараньи ребрышки, жаренные на решетке, с рисом. Как приготовить Бараньи ребрышки, жаренные на решетке, с рисом?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 