Приготовить пресное тесто и раскатать его слоем 3 мм. Жирную баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить. Затем фарш обжарить на растительном масле в течение 15—20 мин.
Начинку положить на тонко раскатанные лепешки и завернуть в виде вареника. Приготовленные пирожки поджарить в горячем жире.
Продукты
Для теста:
мука
5
стаканов
вода
2.5
стакана
соль
1
ч. ложка
Для начинки:
баранина мякоть жирная
500
г
лук репчатый
4
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное для жарки
2-3
стакана
или жир для жарки
2-3
стакана
Рецепт: Пирожки с мясом по-таджикски. Как приготовить Пирожки с мясом по-таджикски?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясным фаршем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Лепешки чалпак с луком 
Самбуса (самса по-таджикски) 
