В протертый творог положить яйца, соль, соду, гашеную лимонным соком или уксусом, перемешать, дать постоять 10 мин. Затем всыпать муку, хорошо вымесить. Тесто должно получиться очень мягкое. Обмакнув пальцы в муку, брать тесто и формовать лепешки диаметром 6—7 см, класть в середину начинку и защипывать края. Чтобы тесто не липло к рукам, нужно понемногу подпылять его мукой. Обжарить с обеих сторон в разогретой с растительным маслом глубокой сковороде до образования светло-коричневой корочки.
Приготовление начинки: муку обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета, развести молоком, немного поварить, охладить и смешать с мелко нарубленными крутыми яйцами. Добавить соль и зелень по вкусу.
Продукты
Для теста:
творог
500
г
яйца
3
шт.
сода
0.5
ст. ложки
сок лимонный
1
ст. ложка
или уксус столовый 9%
по вкусу
мука
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Для начинки:
молоко
100
мл
яйца
3
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
масло растительное для жарки
200
г
Рецепт: Пирожки из творожного теста с яичной начинкой. Как приготовить Пирожки из творожного теста с яичной начинкой?
Дрожжевые пирожки с творогом (в... 
Пирожки сдобные с творогом 
Жареные пирожки на кефире, с... 
Дрожжевые сдобные рогалики с творогом 
Сочни с творогом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 