Мясо промывают, очищают от пленок, обмакивают в сырое яйцо, солят, перчат, обжаривают в сливочном масле до образования золотистой корочки и запекают в предварительно разогретой духовке 40-50 минут. Готовое мясо охлаждают, нарезают кусочками, выкладывают на широкое плоское блюдо, украшают нарезанными кружками помидором и огурцом. Желатин растворяют в бульоне, добавляют майонез, хорошо перемешивают и заливают полученной смесью мясо с овощами. Свинину ставят на 2-3 часа в холодильник, перед подачей к столу украшают измельченной зеленью укропа.
Продукты
грудинка свиная
500
г
бульон мясной
1
стакан
яйца
1
шт.
помидоры
1
шт.
огурцы
1
шт.
желток
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
майонез
2
ст. ложки
зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Заливное из свинины с овощами. Как приготовить Заливное из свинины с овощами?
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Рыба заливная 
Заливное из языка 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 