Этот крем довольно дорогой, но зато очень вкусный! Беру 150 граммов сахарной пудры (ее можно сделать, измельчив сахарный песок в кофемолке) и растираю ее с 2-мя желтками. Затем беру 250 граммов сливочного масла и 100-граммовую плитку шоколада и разрезаю их на кусочки. Положив шоколад и масло в кастрюльку, слегка размягчаю их на небольшом огне, постоянно помешивая. Расплавлять их до жидкого состояния не надо. Снимаю кастрюльку с огня, даю ей немного остыть и добавляю туда сахарную пудру, растертую с желтками, пол пакетика ванилина и 2 столовых ложки алкоголя (если есть). Все это хорошо растираю ложкой (лучше это сделать миксером).
Затем я намазываю выпеченные коржи полузастывшим кремом. Потом ставлю готовый торт в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.
Продукты
масло сливочное
250
г
шоколад
100
г
сахарная пудра
150
г
желток
2
шт.
ванилин
0.5
пакетика
водка (если есть)
2
ст. ложки
Рецепт: Шоколадный крем «Объедение». Как приготовить Шоколадный крем «Объедение»?
Шоколадный крем (ганаш) 
Шоколадный крем для торта 
Крем шоколадный 
Шоколадный масляный крем 
Шоколадный заварной крем 