рецепт

Шоколадное мороженое и пломбир шоколадный

Растереть добела 6 желтков с 200 г сахара, влить 750 г сырого молока (можно употребить и смесь из 550 г молока и 200 г сливок) и прибавить 250 г растертого шоколада. Проварить на плите, затем сразу снять с огня и перелить в другой сосуд и охлаждать, непрерывно помешивая. Процедить через сито, добавить 2 взбитых в крепкую пену белка и вылить смесь в мороженицу. Если приготовляется пломбир, то надо варить смесь до густоты, непрерывно помешивая, и не доводить до кипения. Потом снять с огня и подождать, пока немного не охладится. Когда смесь охладится, прибавить 700 г взбитых в крепкую пену сливок и влить сливочную массу в форму для приготовления пломбира.

Продукты
желток 6шт.
сахар 200г
молоко 550г
сливки 200г
шоколад тертый250г
яичный белок 2шт.
Для пломбира:
сливки взбитые 700г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадное мороженое и пломбир шоколадный. Как приготовить Шоколадное мороженое и пломбир шоколадный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
Блюда из молока
16 спасибо 6933 1 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)