Язык варить в течение 15 минут, остудить под холодной водой и очистить. Затем снова залить язык водой и варить с морковью, репой и двумя луковицами до полной готовности.
В сотейнике или глубокой сковороде приготовить соус. Для этого оставшийся лук нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета и протушить. Затем мелко нарезать грибы и тушить вместе с луком. Жидкости должно быть достаточно, чтобы прокипятить нарезанный ломтиками язык в луково-грибном соусе в течение 7-8 минут.
Подавать язык с картофельным пюре или макаронами, обильно полив соусом и посыпав зеленью.
Продукты (на 8 порций)
язык говяжий
1.8
кг
морковь
450
г
репа
400
г
лук
6
шт.
грибы отварные
10
шт.
масло сливочное
сколько уйдет
зелень
1
пучок
Рецепт: Говяжий язык с грибами. Как приготовить Говяжий язык с грибами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык под сметанным соусом 
Говяжий язык отварной 