рецепт

Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузински - исключительно вкусная и аппетитная закуска. Готовятся баклажаны по-грузински несложно. Выбирайте для этого блюда спелые, крупные, одинаковые по размеру овощи.

Продукты
баклажан крупный4шт.
сметана 200г
укроп 1пучок
чеснок 3-4зубчика
майонез (по желанию)1ст. ложка
соль  по вкусу
перец  по вкусу
травы пряные  по вкусу
мука для панировки2-3ст. ложки
масло растительное для жарки сколько уйдет

Баклажаны вымойте, кожицу не очищайте, срежьте только плодоножки. Разрежьте баклажаны продольно, ломтями шириной примерно 10-12 мм.

Каждый ломоть обваляйте с двух сторон в муке, посолите, поперчите и обжарьте на большой сковороде в хорошо разогретом растительном масле.

Обжаренные баклажаны с помощью широкой лопатки уложите на плоское блюдо равномерно, в один слой. Полностью остудите.

Тем временем приготовьте соус. Добавьте в сметану мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок. Добавьте пряности или приправу, соль и перец по вкусу. Соус должен быть по-восточному острым, пикантным и ароматным. При желании, можно в соус добавить ложку майонеза.

Каждый ломоть остывших баклажанов смажьте с одной стороны соусом, сложите пополам и выложите на блюдо. Если соус останется, можно полить им баклажаны сверху.

Баклажаны по-грузински подавайте на стол с широкой лопаткой, которой удобно перекладывать их на тарелки.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-грузински. Как приготовить Баклажаны по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
8 спасибо 10463 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(100)