Мясо нарезать тонкими пластинками, положить в полиэтиленовый пакет и отбить с обеих сторон. Чеснок растереть пестиком с солью и перцем и этой смесью намазать каждый кусок мяса. Кусочки свернуть в виде огурчиков и обвязать нитками, чтобы не разворачивались. «Огурчики» обжарить в горячем сливочном масле до образования румяной корочки. Обсыпать зеленью, влить горячий бульон и тушить 15 - 20 минут.
Продукты
вырезка свиная
600
г
масло сливочное
100
г
бульон (можно из кубика)
1
стакан
чеснок
10
зубчиков
зелень петрушки
100
г
зелень укропа
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: «Огурчики» из свинины. Как приготовить «Огурчики» из свинины?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 