В стеклянную или керамическую посуду влить сырые яичные желтки, посолить, добавить горчицу и перемешать ложкой или венчиком (но не взбивать). Затем в несколько приемов влить подсолнечное масло, каждый раз тщательно перемешивая. В массу добавить уксус. Если соус получится слишком густым, его можно разбавить теплой кипяченой водой.
Продукты
масло подсолнечное
1
стакан
или масло оливковое
1
стакан
яйца
2
шт.
уксус
1
ст. ложка
горчица
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Майонез «Хозяюшка». Как приготовить Майонез «Хозяюшка»?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 