Отделить яичные желтки от белков. Картофель вымыть, отварить в кожуре, остудить, очистить и протереть через сито. Картофельное пюре смешать с 4 яичными желтками, размягченным сливочным маслом, солью и перцем. Полученную массу накрыть влажной салфеткой и поставить в холодное место на 2-2,5 часа. Картофельное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, и нарезать лапшой длиной 6-8 см, шириной в 1 - 1,5 см. Нарезанные «трости» смазать яичным желтком, посыпать молотым тмином, уложить на противень, смазанный сливочным маслом, поставить в горячую духовку и выпекать до готовности. Готовьте «трости» выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
картофель
4
шт.
мука
2.5
стакана
масло сливочное
400
г
яйца
5
шт.
тмин
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Закуска «Трость джентльмена». Как приготовить Закуска «Трость джентльмена»?
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Жульен в тарталетках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 