Чеснок очистить от кожицы, мелко нарезать или натереть на терке, добавить немного соли и растереть. Морковь очистить, вымыть, обсушить полотенцем и натереть на крупной терке. Выложить в стеклянную или керамическую посуду морковь, добавить натертый чеснок, кориандр, посолить, поперчить, влить уксус, смешанный с аджикой и сахаром, перемешать, слегка утрамбовать в посуде. Масло налить в сковороду или ковшик, вскипятить, залить морковную смесь, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты, перемешать и остудить.
Продукты
морковь
1
шт.
чеснок
2
зубчика
уксус яблочный
0.5
стакана
аджика
0.5
ч. ложки
масло растительное
1.5
стакана
сахар
2
ст. ложки
кориандр молотый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Закуска из моркови с аджикой. Как приготовить Закуска из моркови с аджикой?
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Луковые кольца в кляре 
Салат с жареными шампиньонами,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 