рецепт с фото

Рыба в вине с лимоном и петрушкой

Фото к рецепту: Рыба в вине с лимоном и петрушкой
 4 порции по 300 ККал
 25 мин (ваши 10 мин)
 Ната Ли   22.01.09

Несложный рецепт рыбы в вине. Но не просто жареной морской рыбы, а приготовленной в ароматном соусе, который и делает блюдо особенным.
Продукты (на 4 порции)
Филе морской рыбы (морской окунь) без костей, с кожей – 650-700 г (4 шт. примерно по 170 г)
Вино белое (Рислинг) – 250 мл (1 стакан)
Сок 1 лимона (около 100 мл)
Масло оливковое (первого холодного отжима) – 100 мл (примерно 5-6 ст. л.)
Мука для обжарки рыбы - около 100 г (2-3 ст. л.)
Масло сливочное – 20 г (1 ст. л.)
Зелень петрушки (нарезанная) – около 10 г (2 ст. л.)

Как приготовить рыбу с лимоном и белым вином:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте оливковое масло в жаростойкой (для духовки) сковороде на среднем огне.

Слегка посолите рыбу, на коже сделайте поперечные надрезы и обваляйте в муке (излишек муки стряхните).

2. Обжарьте рыбу на разогретой сковороде, примерно по 2 минуты с каждой стороны (сперва кожей вниз).

3. Добавьте вино, сок лимона и сливочное масло. Прокипятите 2 минуты. Посолите по вкусу.

4. Поместите сковороду с рыбой в духовку на 3-4 минуты.

5. Выньте из духовки, доведите еще раз до кипения на плите и готовьте рыбу в вине 3 минуты на среднем огне. Добавьте петрушку.

6. Подавать рыбу хорошо с овощами (например, с молодым картофелем и стручковой фасолью). Полейте соусом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба в вине с лимоном и петрушкой. Как приготовить Рыба в вине с лимоном и петрушкой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Рыбные блюда
Минтай, тушенный в сметане Рыба, запечённая с картошкой в духовке Запечённая рыба по-гречески Запеченная скумбрия (по мотивам... Рыбное филе в сырном кляре
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из лимонов
Лимонный пирог Лимонный сорбет Лимонные пирожные с песочной... Лимонные брауни Мармелад "Лимончик"

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

Искать в СуперПоиске
31 спасибо 10674 6 1
innuwka Четверг, 22 Января 2009 г. 20:09 #

Чудесная рыбка! Но по опыту знаю, что не все любят с вином, поэтому чаще пользуюсь лимонным соком.:)

   
цитировать
Nathalie Пятница, 23 Января 2009 г. 15:13 #

Спасибо! согласна с вами по поводу лимонного сока :)

   
цитировать
maripet Пятница, 01 Июня 2012 г. 20:29 #

А не получится очень кислая рыба??? ведь рислинг кислюююющий.

   
цитировать
Надежда Среда, 27 Июня 2012 г. 14:05 #

Все как обещали, действительно, несложный рецепт рыбы в вине. Морской окунь в белом вине с лимоном и петрушкой получился очень легко и вкусно :) Спасибо автору!

   
цитировать
не скажу Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:42 #

мне не понравилось гадость какая то :ir: да шучу я шучу блюдо просто отпад

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Домашние крабовые сухарикиСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемДрожжевые куличи-краффины с изюмомРыбные зразы с грибами (без яиц)Пирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Суп с пекинской капустой и копченым мясомСолянка из капусты с колбасками и грибами
Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойЖареный редисСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиПшённая запеканка с курицейТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройОладьи с брынзой и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)