рецепт

Закусочный рулет с печенью

Печень промыть, очистить от пленок, нарезать, залить молоком (оставить 2 ст. л.) и оставить на 1-2 часа. Морковь и сельдерей крупно нарезать, положить в кастрюльку вместе с печенью, добавить топленое масло, лавровый лист и потушить до мягкости. Остудить, убрать лавровый лист. Ломтик хлеба размочить в молоке. Все пропустить через мясорубку вместе с луком и шпиком, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Приготовленный бисквит намазать печеночным фаршем, свернуть рулетом, туго завернуть в салфетку и убрать в холодильник до подачи, затем нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Продукты
печень 200г
шпик копченый 100г
морковь небольшая1шт.
корень сельдерея 1шт.
лук репчатый 1шт.
хлеб белый пшеничный 1ломоть
сыр пармезан тертый1ст. ложка
молоко 0.5стакана
масло топлёное 1ч. ложка
лавровый лист 1шт.
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу
бисквит для рулетов  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный рулет с печенью. Как приготовить Закусочный рулет с печенью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты сладостейБисквит
Блюда из молока Блюда из печениПечень с луком
1 спасибо 1958 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)