Мясо нарезать из расчета 1 кусок на порцию, отбить, на середину положить фарш, сложить конвертом, обжарить под легким прессом и тушить с добавлением грибного отвара и сметаны до полного испарения жидкости.
Приготовление фарша. Обжарить нашинкованные вареные грибы, соединить их с пассерованным репчатым луком, посолить, поперчить.
Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.
Продукты
говядина
500
г
грибы сушёные
40
г
лук
2
шт.
жир
2
ст. ложки
сметана
4
ст. ложки
отвар грибной
0.5
стакана
Рецепт: Говядина, фаршированная грибами. Как приготовить Говядина, фаршированная грибами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 