Картофель нарезать крупными кусочками, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и варить 5 минут до готовности. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить.
С городской булки срезать верхнюю часть, из нижней выбрать мякиш, а внутри смазать маслом. Отваренный картофель размять, посолить, добавить куркуму, сливочное масло и перемешать.
В подготовленную хлебную коробочку выложить картофельное пюре, оставив в центре углубление, в которое выпустить сырое яйцо. Края пюре оформить в виде волны. Сверху закуску посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Запекать закуску в печи 1,5—2 минуты при мощности 80%.
Продукты
булка белая городская
1
шт.
масло сливочное
70
г
картофель
2
шт.
яйца
1
шт.
сыр
50
г
куркума
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
зелень укропа для украшения
по вкусу
зелень петрушки для украшения
по вкусу
Рецепт: Закуска «Солнце в авоське». Как приготовить Закуска «Солнце в авоське»?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 