Растереть 125 г сливочного масла со 125 г сахара добела. По ложкам добавлять 125 г растертого шоколада, затем по одному 6 желтков. Когда все это будет хорошо смешано, осторожно добавить взбитых в пену 7 белков, потом 125 г муки тонкого помола. Медленно выпечь в смазанной сливочным маслом форме. Переложить на сито и смазать на другой день сверху абрикосовым вареньем, а поверх варенья шоколадной глазурью.
Шоколадный торт "Захер" 
Шоколадный торт "Захер" 
Торт "Захер" (Sachertorte) 