рецепт

Запеченая рыба со специями

Рыба, запеченая в фольге со слециями, подается с соусом на основе сока от тушения рыбы и молока.

Продукты
лещ морской (очищенные тушки)1кг
перец болгарский зелёный 1стручок
перец болгарский красный 1стручок
кориандр зеленый нарубленный2ст. ложки
тмин тертый1ст. ложка
чили молотый0.5ч. ложки
чеснок растертый1зубчик
уксус винный белый 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки
молоко 1.25стакана
мука кукурузная (кукурузный крахмал)3ст. ложки

Разогреть плиту до 180°С. Смешать сладкий перец, кориандр, тмин, молотый чили, чеснок, уксус и соль. Поместить рыбу на большой лист фольги так, чтобы ее можно было полностью завернуть и положить на противень. Начинить рыбу приготовленной смесью, положить небольшой кусочек масла, оставшейся смесью смазать рыбу сверху. Завернуть рыбу со специями в фольгу и тщательно закрепить края. Выпекать 25 минут.

Аккуратно развернуть запечёную рыбу и переложить на подогретую тарелку. Сохранить сок, образовавшийся при запекании. Прикрыть рыбу и проследить, чтобы она не остыла.

Перелить сок от рыбы в измерительную емкость. Добавить столько молока, чтобы получилось 1,3 стакана жидкости. Смешать в кастрюле кукурузную муку с небольшим количеством этой жидкости до получения густой пасты, затем добавить оставшуюся жидкость. Довести до кипения, помешивая деревянной ложкой. Потушить в течение 1 минуты. Если нужно, добавить приправы. Налить в подогретый соусник и подавать с запечёной рыбой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченая рыба со специями. Как приготовить Запеченая рыба со специями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Блюда из молока
1 спасибо 2080 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)