Смешать муку (отложить 2 ст. л.), воду, яйцо, соль и лимонную кислоту. Раскатать небольшую лепешку и на нее положить масло, предварительно смешанное с 2 ст. л. муки). Завернуть тесто конвертиком и на полчаса убрать в холодильник. Снова раскатать, но только в одном направлении, снова сложить конвертиком и убрать в холодильник. Операцию повторить трижды. После этого можно разделывать тесто, стараясь лишний раз не раскатывать его, чтобы оно оставалось слоеным.
Продукты
мука
3
стакана
масло
250
г
вода
1
стакан
яйца
1
шт.
лимонная кислота
по вкусу
Рецепт: Слоеное тесто. Как приготовить Слоеное тесто?
Быстрое слоёное тесто за 15 минут 
Тесто слоеное (1-й вариант) 
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто 
Рубленое слоёное тесто быстрого... 
Слоеное тесто простое 